Farbstoffe - E-Nummern Ratgeber » Krank.de

by joe 14. Juni 2017

E-Nummern der Kategorie:

Inhaltsverzeichnis

1 E-Nummern der Kategorie:
- 1.1 Farbstoffe in Lebensmitteln

E 100 – Kurkumin
E 101 – Riboflavin, Riboflavin-5-Phosphat
E 102 – Tartrazin
E 104 – Chinolingelb
E 110 – Gelborange S
E 120 – Echtes Karmin
E 122 – Azorubin; Carmoisin
E 123 – Amaranth
E 124 – Cochenillerot A
E 127 – Erythrosin
E 128 – Rot 2G
E 129 – Allurarot AC
E 131 – Patentblau V
E 132 – Indigotin I
E 133 – Brillantblau FCF
E 140 – Chlorophylle und Chlorophylline
E 141 – Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline
E 142 – Grün S
E 150 a – Einfacher Zuckerkulör
E 150 b – Sulfitlaugen-Zuckerkulör
E 150 c – Ammoniak-Zuckerkulör
E 150 d – Ammonsulfit-Zuckerkulör
E 151 – Brilliantschwarz BN; Schwarz PN
E 153 – Pflanzenkohle
E 154 – Braun FK
E 155 – Braun HT
E 160 a – Carotine, gemischte Carotine, Beta-Carotin
E 160 b – Annatto; Bixin; Norbixin
E 160 c – Paprika-Extrakt; Capsanthin; Capsorubin
E 160 d – Lycopin
E 160 e – Beta-apo-8′-Carotinal (C30)
E 160 f – Beta-apo-8′-Carotinsäure (C30) Ethylester
E 161 b – Lutein
E 161 g – Canthaxanthin
E 162 – Beetenrot
E 163 – Anthocyane
E 170 – Calciumcarbonat
E 171 – Titandioxid
E 172 – Eisenoxide; Eisenhydroxide
E 173 – Aluminium
E 174 – Silber
E 175 – Gold
E 180 – Litholrubin BK

Farbstoffe in Lebensmitteln

Häufige Anwendung finden sie in folgenden Lebensmitteln:

Süßwaren, die u.a. mit Milch, Caramel, Kakao oder Butter zubereitet sind
Fischerzeugnisse, z.B. Garnelen
Margarine
kalorienarme Konfitüre
süße Soßen und Suppen

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