Geschmacksverstärker - E-Nummern Ratgeber » Krank.de

by joe 14. Juni 2017

E-Nummern der Kategorie:

Inhaltsverzeichnis

1 E-Nummern der Kategorie:
- 1.1 Geschmacksverstärker in Lebensmitteln

E 355 – Adipinsäure
E 356 – Natriumadipat
E 357 – Kaliumadipat
E 508 – Kaliumchlorid
E 509 – Calciumchlorid
E 511 – Magnesiumchlorid
E 620 – Glutaminsäure
E 621 – Natriumglutamat
E 622 – Monokaliumglutamat
E 623 – Calciumdiglutamat
E 624 – Monoammoniumglutamat
E 625 – Magnesiumdiglutamat
E 626 – Guanylsäure
E 627 – Dinatriumguanylat
E 628 – Dikaliumguanylat
E 629 – Calciumguanylat
E 630 – Inosinsäure
E 631 – Dinatriuminosinat
E 632 – Dikaliuminosinat
E 633 – Calciuminosinat
E 634 – Calcium-5′-ribonucleotid
E 635 – Dinatrium-5′-ribonucleotid
E 640 – Glycin und dessen Natriumsalze
E 650 – Zinkacetat
E 950 – Acesulfam K
E 951 – Aspartam
E 957 – Thaumatin
E 959 – Neohesperidin DC
E 961 – Neotam
E 962 – Aspartam-Acesulfam-Salz

Geschmacksverstärker in Lebensmitteln

In folgenden Bereichen setzt die Lebensmittelindustrie Substanzen ein, die den Geschmack verstärken oder ändern sollen:

Gewürze
Suppen
Soßen
Fertiggerichte
Fleischprodukte
Gemüseerzeugnisse
Knabberartikel

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