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Herausgeber
Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. (DZG)
Eckdaten:
Die DZG führt das ‚Glutenfrei-Symbol‘ als eingetragenes Warenzeichen in Deutschland und vergibt es an nationale Hersteller und Vertreiber glutenfreier Lebensmittel.
Bevor ein Lizenzvertrag abgeschlossen werden kann, ist eine Gluten-Analyse der betreffenden Produkte erforderlich.