E-Nummern der Kategorie:
Inhaltsverzeichnis
- E 1404 – Oxidierte Stärke
- E 1410 – Monostärkephosphat
- E 1412 – Distärkephosphat
- E 1413 – Phosphatiertes Distärkephosphat
- E 1414 – Acetyliertes Distärkephosphat
- E 1420 – Acetylierte Stärke
- E 1422 – Acetyliertes Distärkeadipat
- E 1440 – Hydroxypropylstärke
- E 1442 – Hydroxypropyldistärkephosphat
- E 1450 – Stärkenatriumoctenylsuccinat
Modifizierte Stärke in Lebensmitteln
Diese Gruppe kommt häufig bei den folgenden Lebensmitteln vor:
- Tiefkühlprodukte
- Soßen
- Breie
- Gewürzmischungen
- Backwaren (gefroren)
- Puddings
- Desserts
- Instantpulvervarianten