E-Nummern der Kategorie:
- E 261 – Kaliumacetat
- E 262 – Natriumacetat, Natriumdiacetat
- E 263 – Calciumacetat
- E 470 b – Magnesiumsalze von Speisefettsäuren
- E 500 – Natriumcarbonate: Natriumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat
- E 501 – Kaliumcarbonate: Kaliumcarbonat und Kaliumhydrogencarbonat
- E 514 – Natriumsulfate: Natriumsulfat und Natriumhydrogensulfat
- E 965 – Maltit/Maltitsirup
- E 1505 – Triethylcitrat
- E 1517 – Glycerindiacetat (Diacetin)
- E 1518 – Glycerintriacetat (Triacetin)
- E 1519 – Benzylalkohol
- E 1520 – 1,2-Propandiol, Propylenglycol