Table of Contents
Gallica – Der neue Bio-GeschmackKategorie:
Inhaltsverzeichnis
Bio Siegel
Herausgeber
Thönes Natur-Verbund
Zertifiziert von:
Bauern, Schlachter und Metzger im Thönes Natur-Verbund.
Eckdaten:
Siegel zur Kennzeichnung von Geflügelfleisch aus ökologischer Landwirtschaft.
Besonderheiten:
Züchtung von artgerecht gehaltenem Geflügel für Fairness, Klarheit und besten Geschmack. Das Sortiment der Bedienungsware vom Geflügelschlachthof des Thönes Natur-Verbundes umfasst Poularden, Puten, Gänse und Enten.
Sie sind als ganze Tiere sowie als Teilstücke lieferbar. Das zarte und ausgereifte Geflügel aus dem handwerklichen Schlachtverfahren bietet eine Premium-Frischequalität.
Ziele:
Bestes Fleisch aus der Balance zwischen Tierschutz, Umweltbewusstsein und fachlicher Genauigkeit.
Standards:
Es werden robuste, widerstandsfähige Rassen gezüchtet. Die Tiere werden nach durchschnittlich 50 Tagen geschlachtet. Es dürfen maximal 350 Puten bzw. 2000 Hähnchen (Broiler) pro Stall gehalten werden. Auf einem m² dürfen maximal 1,5 Puten bzw. 10 Broiler gehalten werden.
65% des Futters muss aus Getreide bestehen, dies muss frei von Tierkörpermehlen und Leistungsförderern sein. Die Tiere müssen artgerecht gehalten werden: mit freiem Zugang zu Tränk- und Futterstellen, einem vollständig mit Einstreu bedeckten Boden sowie vorhandenen Sitzstangen.
Die Ställe müssen den Tieren genügend Sitzfläche und Tageslicht bieten, richtig temperiert und ausreichen belüftet sein. Innerhalb einer Stunde müssen die Tiere in einem Transportfahrzeug mit ausreichend Platz zum Schlachthof transportiert werden können. Am Schlachthof darf die Zeit zwischen Fangen und Töten der Tiere maximal 15 Sekunden betragen.