Schaumverhüter

E-Nummern der Kategorie:

  • E 900 – Dimethylpolysiloxan
  • E 475 – Polyglycerinester von Speisefettsäuren
  • E 479 b – Thermoxidiertes Sojaöl verestert mit Mono- und Diglyceriden

Schaumverhüter in Lebensmitteln

Die Stoffgruppe wird im Bereich der Lebensmittel dort eingesetzt, wo bereits bei der Herstellung das Auftreten von Schaum verhindert werden muss. Dazu zählen:

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