Gewürznelke

Die Gewürznelke verleiht sowohl herzhaften als auch süßen Speisen und Getränken ein charakteristisches Aroma, findet aber auch als Heilpflanze Anwendung. Nelken wirken schmerzlindernd und desinfizierend und stellen u.a. ein beliebtes Hausmittel gegen Zahnschmerzen dar.

Nelkenöl kann aber auch die Haut und Schleimhäute reizen, weshalb es nur verdünnt angewandt werden sollte. In bestimmten Fällen muss außerdem auf die Anwendung verzichtet werden, wie etwa während der Schwangerschaft.

Gewürznelke & Nelkenöl

Der Gewürznelkenbaum (Syzygium aromaticum) – Nelken und Nelkenöl

Der Gewürznelkenbaum, oft auch einfach Gewürznelke oder Nelke genannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Myrtengewächse, welche hauptsächlich als Gewürz bekannt ist, jedoch auch als Heilpflanze Anwendung findet.

Genutzt werden in erster Linie die getrockneten Blütenknospen der Pflanze bzw. das hieraus gewonnene Nelkenöl. Das starke Aroma und der brennend-scharfe Geschmack der Knospen verleiht sowohl herzhaften Gerichten und süßen Speisen als auch warmen und kalten Getränken eine charakteristische Note.

Gewürznelke (Syzygium aromaticum)
Franz Eugen Köhler, Köhler’s Medizinal-Pflanzen

Für das typische Aroma sind die in der Pflanze enthaltenen ätherischen Öle verantwortlich, welche u.a. entzündungshemmend, schmerzlindernd, antimikrobiell und betäubend wirken sollen. Besonders beliebt und durchaus wirksam sind Nelken bei Zahnschmerzen.

Die Heilpflanze spielte vor der Entwicklung von Desinfektionsmitteln eine wichtige Rolle in der Zahnmedizin und Mundhygiene. Gewürznelken können zur vorübergehenden Linderung von Zahnschmerzen verwendet werden, etwa bis ein zahnärztliches Fachpersonal aufgesucht werden kann.

Auch zahnende Babys und Kleinkinder können von der betäubenden Wirkung der Nelke profitieren, allerdings sollte hierbei aus Sicherheitsgründen lieber auf entsprechende Fertigarzneimittel zurückgegriffen werden.

Das ätherische Gewürznelkenöl wird nämlich aufgrund fehlender Daten zur Unbedenklichkeit nur für Personen über 18 Jahren empfohlen. Auch schwangere und stillende Frauen sollten aus genanntem Grund lieber auf die Anwendung verzichten, bzw. diese vorher ärztlich abklären.

Um auf die „Kostbarkeiten der Natur hinzuweisen“ kürte der Verein NHV Theophrastus die Gewürznelke zur Heilpflanze des Jahres 2010. Mit der Auszeichnung sollte auf ihren sinnvollen Gebrauch hingewiesen werden, sei es auch nur als Gewürz.

Geschichte der Nelken

Die Geschichte der Gewürznelken

Die Verwendung der Nelken lässt sich literarisch bis ins Frühmittelalter zurückverfolgen. Es gibt jedoch auch Hinweise darauf, dass Nelken in Indien und China möglicherweise bereits in der Antike genutzt wurden.

Legenden zufolge durften sich chinesische Höflinge dem Kaiser nur dann nähern, wenn sie eine Nelke im Mund hatten, um schlechtem Atem vorzubeugen. Um etwa 200 n. Chr. wurde die Gewürznelke zum ersten Mal in einem Zolltarif aus Alexandria aufgelistet.

Von Alexandria gelangten die Nelken schließlich nach Rom, wo sie z.B. gern zum würzen von Geflügel-Gerichten verwendet wurden. Mit der Zeit etablierte sich das Gewürz in ganz Europa, galt jedoch lange als Luxusgut.

Die heilkundige Universalgelehrte und Äbtissin Hildegard von Bingen bereitete im 11 Jahrhundert ein mit Nelken gewürztes Gebäck zu, welches der Alterung entgegenwirken und die Sinnesorgane fördern sollte.

Paracelsus empfahl Gewürznelken im 15. Jahrhundert zur Unterstützung der Verdauung, während Sebastian Kneipp das ätherische Öl der Pflanze im 19. Jahrhundert gegen „faule Gase und verdorbene, faule Säfte und Stoffe im Magen“ einsetzte.

Namensherkunft & Verwechslung

Etymologie (Namensherkunft) – Warum heißen Nelken so?

Der Name „Nelke“ stammt vom Wort „Nägelein“ ab und ist auf das Aussehen der Blütenknospen zurückzuführen. Die Form der Knospen erinnern nämlich an die im Mittelalter verwendeten handgeschmiedeten Nägel.

Es handelt sich um eine Verballhornung, also eine Wortneubildung, welche sich von vom mittelniederdeutsch negelkīn bzw. dem mittelhochdeutschen negelein/negelīn ableitet. Da die Blütenknospen hauptsächlich als Gewürz dienen, werden sie genauer als Gewürznelken bezeichnet.

Sind Nelken und Gewürznelken das gleiche?

Nelken (Dianthus)

Der Gewürznelkenbaum (Syzygium aromaticum) wird oft kurz einfach als Nelke bezeichnet. Allerdings ist er nicht mit der Pflanzengattung der Nelken (Dianthus) verwandt.

Nelkengewächse wie die Schnittnelke (Dianthus caryophyllus) werden meist als Schnittblumen bzw. Zierpflanzen genutzt und nicht wie die Gewürznelke als Gewürz. Um Verwechslungen zu vermeiden, hat sich die genauere Bezeichnung „Gewürznelke“ für Syzygium aromaticum eingebürgert.

• Die Gewürznelke gehört zur Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae) und dient hauptsächlich als Gewürz.
• Die Gattung „Nelken“ zählt hingegen zur Familie der Nelkengewächse (Caryophyllaceae) und wird meist als Zierpflanze genutzt.

Nelken – Qualität erkennen

Die Qualität von Gewürznelken lässt sich testen, indem sie in etwas Wasser gegeben werden. Nelken, welche waagerecht auf dem Wasser schwimmen, enthalten nur noch wenig Nelkenöl und haben daher auch keinen intensiven Geschmack.

Gehen die Nelken hingegen unter oder schwimmen sie mit dem Stiel nach unten, ist dies ein Zeichen für gute Qualität. Hochwertige Nelken haben nämlich einen mit Nelkenöl gefüllten „Knospen-Stamm“ während das „Köpfchen“ der Knospe etwas Luft enthält.

Verwendung & Nutzen

Für was verwendet man Gewürznelken und Nelkenöl?

Es steckt bereits im Namen – Gewürznelken werden in erster Linie als Gewürz verwendet, sowohl für herzhafte und süße Speisen als auch für Heißgetränke und Spirituosen. Aufgrund ihrer schmerzlindernden und entzündungshemmenden Wirkung stellen sie zudem eine beliebte Heilpflanze dar.

Das ätherische Nelkenöl wird darüber hinaus auch als Konservierungsstoff bei verschiedenen Lebensmitteln wie Fleischprodukten verwendet, um einer Schimmelbildung entgegenzuwirken. Die Pflanze enthält einen hohen Gehalt an Antioxidantien, kann die Oxidation von Fett aufhalten und bietet dabei auch einen gesundheitlichen Mehrwert.

Wie Forschungen zeigen, kann Gewürznelkenöl aber auch als Holzschutzmittel eingesetzt werden. Das Öl der Pflanze war in Untersuchungen wirksamer gegen Schimmel und Fäulnispilze als ein gängiges Holzschutzmittel auf Bor-Basis. Es kann bspw. in Museen zur Instandhaltung von Holzartefakten verwendet werden.

Das charakteristische Aroma der Pflanze dient weiterhin als Duft- oder Geschmacksstoff in Konsumgütern wie Zahnpasta, Kosmetika oder Seifen. In Indonesien stellen Nelken darüber hinaus auch eine wichtige Zutat für bestimmte nelkenhaltige Zigaretten dar.

Nelkenöl wird darüber hinaus auch als Betäubungs- und Beruhigungsmittel bei Fischen verwendet, wobei dieser Einsatz kontrovers diskutiert wird. Da es sich hierbei um ein Naturprodukt handelt, können die Gehälter der Wirkstoffe variieren, sodass auch die Dosierung bei Fischen schwer ist. Außerdem ist bisher unklar, ob und in wie fern das Öl den Geruchssinn der Fische beeinträchtigt.

Verwendung von Nelken und Nelkenöl:

• Gewürz
• Heilpflanze
• Konservierungsmittel
• Holzschutzmittel
• Geschmacks- und Duftstoff
• Zigaretten-Zusatz
• Anästhetikum für Fische

Kretek – Die Nelken-Zigartten

Die in der indonesischen Inselgruppe Molukken beheimate Pflanze wird in ihrem Herkunftsland hauptsächlich als Zusatz für eine bestimmte Art von Zigaretten, den sogenannten „Kretek“ verwendet.

Diese indonesischen Nelkenzigaretten sind hierzulande vor allem unter ihrem Markennamen „Gudang Garam“ bekannt und enthalten neben Tabak einen großen Teil an geschroteten Nelkenknospen. Die Kretek-Zigaretten sind so beliebt, dass über 50 Prozent der Jahresernte der Gewürznelken für ihre Herstellung verbraucht wird.

Nelken als Gewürz

Verwendung von Gewürznelken in der Küche

Gewürznelken lassen sich in der Küche sehr vielfältig verwenden, sind hierbei jedoch aufgrund ihres kräftigen Geschmacks vorsichtig zu dosieren. Zum Einsatz kommen dabei sowohl die ganzen Blütenknospen als auch das gemahlene Nelkenpulver.

Nelken können in salzigen Speisen wie Fisch- und Fleischgerichten, Rotkohl oder Wurst genutzt werden, ebenso wie zum Aromatisieren von Brühen, Saucen und Marinaden. Sie passen aber auch zu oder Heißgetränken wie Tee, Glühwein oder Feuerzangenbowle und können auch für kalte Punschs genutzt werden.

Darüber hinaus lassen sie auch zur Verfeinerung von Obstgerichten nutzen, etwa in Preiselbeer-Kompott oder Pflaumenmus. Sie verleihen aber auch Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen ihren charakteristischen Geschmack.

Nelken sind außerdem ein häufiger Bestandteil von Gewürzmischungen und beispielsweise häufig in Curry, Kürbiskuchengewürz und Gewürzspekulatius enthalten.

Gewürznelke als Heilpflanze

Die Nelke als Arzneidroge – Verwendete Pflanzenteile

Als Heilpflanze finden sowohl die getrockneten Blütenknospen der Gewürznelke Anwendung, als auch das aus ihnen gewonnene ätherische Öl:

• Gewürznelke (Caryophylli flos)
  • Beschreibung: Die ganzen Blütenknospen der Gewürznelke (Syzygium aromaticum), welche getrocknet werden, bis sie eine rötlich-braune Farbe annehmen.
  • Anmerkung: Gemäß dem Europäischen Arzneibuches (Ph. Eur.) müssen mindestens 150 Milliliter ätherisches Öl pro Kilogramm der Arzneidroge enthalten sein.
• Nelkenöl (Caryophylli floris aetheroleum)
  • Beschreibung: Das mittel Wasserdampfdestillation aus den getrockneten Blütenknospen der Gewürznelke gewonnene ätherische Öl.
  • Synonyme: Syzygium aromaticum floris aetheroleum

Zubereitungen vom Gewürznelkenbaums

Nelken können sowohl ganz als auch zerkleinert bzw. gemahlen als Heilpflanze verwendet werden. Als medizinisch anerkannt gilt jedoch vor allem das aus den Blütenknospen gewonnene ätherische Öl. Nelkenöl kann jedoch auch aus den Blättern und Stielen der Pflanze gewonnen werden, weist dann aber einen anderen Wirkstoffgehalt auf.

Darüber hinaus sind auch andere Zubereitungen aus Nelken erhältlich, wie etwa Extrakte und Tinkturen.

Zubereitungen der Gewürznelke sind:

• Ätherisches Öl (Flüssigkeit)
• Ganze Nelken
• Nelkenpulver
• Tinkturen und Extrakte

Genannte Zubereitungen sind beispielsweise in Mundspülungen, Zahnpasta, Salben oder Lotionen enthalten.

Darreichungen von Nelken sind z.B.:

• Balsam
• Lotionen
• Mundspülungen
• Salben
• Zahncreme
• Zahngele

Handelsnamen und Präparate

Reines Nelkenöl wird von verschiedenen Herstellern angeboten, hierzu gehören etwa:

• Bombastus
• Profuma
• Caesar & Lorenz
• Resana

Kombinationspräparate, also Produkte, welche neben Gewürz-Nelken auch noch weitere Heilpflanzen enthalten, sind z.B.:

• Ayurdent Zahncreme Mild
• Dolorcann Massage- und Muskelsalbe 15 ml
• Lacvital Colostrum Reparaturlotion
• Mammut Baby Zahni Gel
• Mukiba Pflegebalsam für Mutter und Kind
• Salviathymol® N Madaus
• Carmol Kräuterbonbons aux herbes
• Carmol Massagefluid – Fluid pour le massage Liniment
• Arteria-vita N, Kapseln (Tibetisches Arzneimittel)

Anwendung von Gewürznelken

Anwendungsgebiete – Für was sind Nelken gut?

Nelken können Zahnschmerzen lindern

Medizinisch anerkannte Anwendungen von Gewürznelkenöl sind:

• Leichte Entzündungen vom Mund- und Rachenraum (zur symptomatischen Behandlung)
• Zahnschmerzen infolge von Karies (zur vorübergehenden Linderung)

Die ganzen oder gemahlenen Gewürznelken sowie das aus ihnen gewonnene Öl finden traditionell zudem Anwendung:

• als kurzzeitiges, lokales Anästhetikum in der Zahnheilkunde
• als desinfizierendes Mundspülmittel
• bei chronischen Analfissuren
• bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum
• beim Zahnen von Kleinkindern und Babys
• bei Halsschmerzen
• bei Nervosität und Unruhe
• zur Einleitung der Wehen vor einer Geburt

Während die Anwendung des Nelkenöls bei Mund- und Rachenraum-Entzündungen sowie Zahnschmerzen medizinisch anerkannt sind, liegen zu den anderen Anwendungsgebieten keine ausreichenden Daten vor.

Wirkung vom Nelkenöl bei Zahnschmerzen und Entzündungen

Nelkenöl wirkt Forschungen zufolge entzündungshemmend und schmerzlindernd. Vermutet werden u.a. auch sedierende, krampflösende, antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften. Derzeit liegen allerdings keine ausreichenden Ergebnisse aus klinischen Studien am Menschen vor.

Das Öl weist eine geringe Teilchengröße auf, wodurch es rasch über die Haut und Schleimhäute resorbiert werden kann und die Wirkstoffe schnell in den Blutkreislauf gelangen. Der genaue Wirkmechanismus des Öls ist bisher jedoch noch nicht vollständig geklärt.

Gewürznelkenöl enthält allerdings phenolische Verbindungen wie Eugenolacetat, welche die Biosynthese von den sogenannten Prostaglandinen bzw. die Cyclooxygenase hemmen. Hierbei handelt es sich um Gewebshormone bzw. Enzyme, welche an der Entstehung von Schmerz- und Entzündungsprozessen beteiligt sind.

Neuere Untersuchungen deutet darüber hinaus auch auf eine Wechselwirkung zwischen dem im Öl enthaltenen Stoff β-Caryophyllen und dem hauptsächlich auf den Immunsystem-Zellen befindlichen Cannabinoid-Rezeptor 2 hin. Beta-Caryophyllen wirkt entzündungshemmend und scheint daher auch für die Wirkung der Pflanze bedeutend zu sein.

Nelken – Wirkung

Welche Wirkung haben Gewürznelken?

Gewürznelken bzw. dem aus ihnen gewonnenen Nelkenöl werden zahlreiche Wirkungen zugeschrieben, welche teilweise durch Studien gestützt werden, allerdings noch weiterer Forschung bedürfen. Hierzu gehören:

• entzündungshemmend
• sedierend
• narkotisierend
• antioxidativ
• spasmolytisch
• antimikrobiell
  • antibakteriell
  • fungizid (gegen Pilze)
  • antiviral (Herpes)
• antitumoral
• Magengeschwür-vorbeugend
• Osteoporose-vorbeugend

Viele der genannten Wirkungen werden dabei dem Wirkstoff Eugenol zugeschrieben, welcher mit bis zu 95 Prozent auch den Hauptanteil des Nelkenöls ausmacht. Dieser zeigte in Studien unter anderem eine Wirkung gegen Bakterien wie Staphylokokken und Salmonellen, gegen Pilze wie Candida und gegen Viren wie Herpes simplex.

Darüber hinaus konnten auch sogenannte akarizide Effekte beobachtet werden, also gegen Zecken und Milben, sowie auch gegen einzelligen Organismen wie Trichomonaden und Fadenwürmer wie Nematoden.

Das Gewürznelkenöl war in Untersuchungen zudem gegen Insekten wirksam, wobei diese Wirkung umstritten ist. Es zeigte in Forschungen insektizide (Insektenvernichtend), insektifugale (Insektenvertreibend), larvizide (Larven-abtötend) und apifugale (Bienen-vertreibend) Wirkungen. Allerdings werden manche Insekten auch von Nelkenöl angezogen, etwa der Dunkle Seidenkäfer (Maladera) und die Prachtbienen (Euglossini).

Eugenol wirkt außerdem in geringen Dosierungen sedierend und bei hohen Dosen narkotisierend. Bei einer Dosis von etwa 1 bis 100 mg Euganol pro Kilogramm Körpergewicht dämpft es durch eine Nervenimpulsübertragungs-Hemmung die Funktionen des zentralen Nervensystems, während es bei Mengen von etwa 200 bis 400 mg/kg als Narkosemittel genutzt werden kann.

Gewürznelkenöl soll darüber hinaus auch u.a. durch das Abfangen von freien Radikalen als Antioxidans wirksam sein. Es gibt zudem einige Berichte, welche auf eine antitumorale Wirkung hindeuten, also darauf, dass Nelkenöl ggf. vor krebserregenden Stoffen schützen und den Zerfall von Krebszellen fördern kann.

Weiterhin wird eine vorbeugende Wirkung gegen Osteoporose und Magengeschwüre diskutiert. Das Öl soll dabei helfen, die Knochensubstanz zu erhalten und die Schleimproduktion massiv steigern. Diese Wirkungen sind allerdings nicht durch klinische Studien bestätigt.

Einnahme & Dosierung

Wie verwendet man Gewürznelken?

Die Einnahme und Dosis der Gewürznelke variiert abhängig von verschiedenen Faktoren, insbesondere je nach Einsatzgebiet und dem verwendeten Präparat.

Medizinisch anerkannt ist dabei in erster Linie das ätherische Nelkenöl, welches bei Zahnschmerzen sowie Mund- und Rachenraum-Entzündungen z.B. in Form von Mundspülungen und Lösungen angewendet wird.

Traditionell werden Gewürznelken jedoch auch in diversen anderen Darreichungsformen und bei vielen weiteren Leiden eingesetzt. So ist es beispielsweise bei Zahnschmerzen ebenfalls möglich, ganze oder gemahlene Nelken zu verwenden.

Bei weiteren Anwendungsgebieten wie Muskelschmerzen, Analfissuren, Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden liegen keine offiziellen Empfehlungen zur Einnahme und Dosierung vor.

Wie wendet man Gewürznelken an?

Gewürznelken werden abhängig vom Anwendungsgebiet unterschiedlich angewandt:

• Bei Zahnschmerzen werden Nelken oder hieraus hergestellte Zubereitungen hieraus direkt auf den betroffenen Zahn gegeben.
• Bei Mund- und Rachenraum-Entzündungen erfolgt die Anwendung i.d.R. in Form von Mundspülungen, welche etwa 1 bis 5 Prozent des ätherischen Öls enthalten.
• Zahnende Kinder sollten ausschließlich Fertigpräparate erhalten, welche nach Packungsbeilage bzw. ärztlichem Rat anzuwenden sind.
• Bei Analfissuren kommen meist Nelkenöl-haltige Cremes zum Einsatz.
• Zur Einleitung der Wehen wird üblicherweise reines, ätherisches Öl aus den Blättern des Nelkenbaums auf ein Tampon geträufelt und in die Vagina eingeführt.

Wie schnell wirkt Nelkenöl?

Wie schnell Nelkenöl wirkt, hängt von der Wirkung ab, die es erzielen soll.

Tragen Sie es bspw. auf einen schmerzenden Zahn auf, werden Sie unmittelbar Linderung verspüren. Auch die entzündungshemmenden und antimikrobiellen Eigenschaften werden beim Gurgeln und Spülen direkt erzielt.

Bei Nelken-Tampons, welche zur Einleitung der Geburt eingesetzt werden, kann es hingegen einige Stunden oder sogar Tage dauern, bis sich die potentielle Wehen-auslösende Wirkung zeigt.

Nelkenöl gegen Zahnschmerzen

Wie verwende ich Nelkenöl bei Zahnschmerzen?

Nelkenöl kann bei Zahnschmerzen sowohl pur als auch in Form von Lösungen oder Gelen verwendet werden. Lösungen sollten dabei mindestens 50-prozentig sein, während Gele eine Mindeststärke von 20 Prozent aufweisen sollten.

Zur Applikation können Sie entweder ein Stück Watte oder ein Wattestäbchen mit dem Nelkenöl bzw. der Lösung oder dem Gel tränken und dieses dann auf den direkt betroffenen Zahn geben. Versuchen Sie dabei das Zahnfleisch so wenig wie möglich mit der Watte zu berühren. Wiederholen Sie die Anwendung nach etwa 20 Minuten.

Nelkenöl

• Empfohlene Präparate:
  • Reines ätherisches Öl
  • Lösungen mit mind. 50 % Nelkenöl
  • Gele mit mind. 20 % Nelkenöl
• Mit etwas Watte oder einem Wattestäbchen direkt auf den schmerzenden Zahn auftragen
• Anwendung nach 20 Minuten wiederholen

Wie oft Nelkenöl bei Zahnschmerzen?

Falls erforderlich, können Sie das Gewürznelkenöl bzw. das Gel oder die Lösung alle zwei Stunden auftragen. Das Öl sollte nicht länger als 7 Tage lang angewandt werden.

Welches Nelkenöl bei Zahnschmerzen?

Bei Zahnschmerzen wird in erster Linie das reine ätherische Nelkenöl empfohlen, welches ausschließlich aus den Blütenknospen der Pflanze gewonnen wird.

Ganze Nelken & Pulver

Ganze Nelken oder Nelkenpulver bei Zahnschmerzen

Alternativ können Sie auch ganze oder gemahlene Nelken verwenden, um die Zahnschmerzen zu lindern und eine örtliche Betäubung zu erreichen. Hierbei ist allerdings eine etwas schwächere schmerzlindernde Wirkung zu erwarten als beim Gewürznelkenöl.

Kauen Sie hierfür entweder ganze Nelken und geben Sie das zerkaute Gewürz anschließend auf den schmerzenden Zahn bzw. die Zahnlücke.

Ist Ihnen der Geschmack zu unangenehm, können Sie die Nelken aber auch in ein wenig Wasser geben und zum Kochen bringen, bis diese weich sind und die Masse dann auf den Zahn geben. Das hierbei verwendete Kochwasser kann darüber hinaus auch für Mundspülungen genutzt werden.

Haben Sie Nelkenpulver daheim, können Sie dieses mit etwas Wasser anrühren und auf den Schmerzenden Zahn geben. Sie können auch die innere Wangenregion, welche sich neben dem schmerzenden Zahn befindet, mit den gemahlenen Gewürznelken einreiben.

Mundspülung mit Gewürznelken

Mundspülungen und Gurgellösungen bei Entzündungen des Mund- und Rachenraums

Bei Mund- und Rachenraum-Entzündungen werden Mundspülungen mit 1 bis 5 Prozent ätherischem Nelkenöl empfohlen. Sie können mehrmals am Tag zum Spülen bzw. Gurgeln verwendet werden, sollten aber ohne ärztlichen Rat nicht länger als 1 Woche lang angewandt werden.

Gewürznelken können auch bei Mund- und Rachenentzündungen helfen

Halten Ihre Beschwerden auch während der Behandlung über 7 Tage lang an oder verschlechtern sich diese, sollten Sie sich ärztlichen Rat einholen.

• Mundspülungen und Gurgellösungen mit 1 bis 5 % Nelkenöl
• Mehrmals täglich zum Spülen bzw. Gurgeln nutzen
• nicht länger als 7 Tage lang anwenden

Ganze Gewürznelken und Nelkenpulver

Haben Sie kein Nelkenöl zuhause, können Sie auch ganze oder gemahlene Nelken verwenden, wobei die Wirkung bei diesen schwächer ausfällt. Gewürznelkenpulver können Sie dafür einfach in etwas Wasser mischen und für Spülungen nutzen.

Ganze Nelken können Sie mörsern und ebenfalls wie beschrieben verwenden. Alternativ ist es auch möglich, die Gewürznelken mit etwas Wasser aufzukochen und das Nelkenwasser zum Spülen und Gurgeln zu nutzen.

Inhaltsstoffe & Wirkstoffe

Inhaltsstoffe der Gewürznelke

Für den unverkennbaren Geschmack und Geruch sowie auch für die Heilwirkung der Pflanze sind die ätherischen Öle verantwortlich. Hervorzuheben ist hierbei vor allem der Stoff Eugenol, welcher mit bis zu 95 Prozent im aus den Blütenknospen gewonnenen Nelkenöl enthalten ist. Neben ätherischem Öl enthält die Pflanze u.a. noch Flavonoide und Gerbstoffe.

Inhaltsstoffe vom Nelkenöl (Caryophylli floris aetheroleum)

Der Gehalt der Wirkstoffe vom Nelkenöl variiert abhängig von verschiedenen Faktoren, insbesondere jedoch davon, aus welchem Pflanzenteilen das Öl gewonnen wurde.

So enthält das aus den Blütenknospen gewonnene Öl bspw. deutlich mehr Eugenolacetat, als das aus den Blättern, während der Stoff im ätherischen Öl der Stängel gar nicht enthalten ist. Dieses enthält stattdessen Naphthalin.

• Eugenol (ca. 75 bis 95 %)
• Eugenolacetat (etwa 2 bis 17 %)
• Caryophyllene (α- und β-Form)
• Caryophyllenoxid (durch Oxidation aus β-Caryophyllen)
• Acetylsalicylsäure
• Benzoesäuremethylester
• Salicylsäuremethylester
• Pinene
• Vanillin

Die entzündungshemmende Wirkung wird in erster Linie den in der Pflanze enthaltenen Stoffen Eugenolacetate und Eugenol zugeschrieben. Durch das Eugenol und Caryophyllen lässt sich darüber hinaus auch je nach Dosierung eine sedierende oder narkotisierende Wirkung erreichen.

Des Weiteren wirkt Eugenol laut Forschungen antibakteriell, indem es das Wachstum verschiedener Bakterien hemmt. Auch eine fungizide Wirkung gegen Pilze wurde beobachtet, welche ebenfalls dem Eugenol sowie auch dem Carcacrol zugeschrieben wird.

Weiterhin gibt es auch einige Berichte über eine antitumorale Wirkung, welche darauf hindeuten, dass die Caryophyllene vor krebserregenden Stoffen schützen und das Euganol einen Tumorzellen-Zerfall herbeiführen kann. Die Wirkung gegen Krebs ist jedoch nicht durch klinische Studien belegt.

Risiken & Nebenwirkungen

Nebenwirkungen – Sind Gewürznelken giftig?

Werden Nelken in Haushaltsüblichen Mengen verwendet, sind keine unerwünschten Wirkungen zu erwarten. Zu Nebenwirkungen kann vor allem das ätherische Nelkenöl führen, insbesondere dann, wenn es falsch angewandt oder zu hoch dosiert wird.

Mögliche Nebenwirkungen von Gewürznelken bzw. Nelkenöl sind:

• Allergische Reaktionen der Schleimhaut und Haut
  • Pruritus (Juckreiz)
  • Blasenbildung
  • Exanthem (Hautausschlag)
  • Kontaktdermatitis
  • Erythem (Hautrötung)
• Atemwegsbeschwerden
  • Bronchospasmen (Verkrampfung der Atemwege)
  • Hustenreiz
• Verdauungsstörungen
  • Brechreiz
  • Übelkeit
  • Sodbrennen
  • abdominale Schmerzen (Bauchschmerzen)
  • Leberschädigungen

Die Food and Drug Administration, also die Lebensmittelüberwachungs- und Arzneimittelbehörde der USA, hat das Nelkenöl und dessen Wirkstoff Eugenol im Allgemeinen als sicher eingestuft. In zu hohen Dosierungen kann es allerdings zu Schädigungen der Leber führen.

Unverdünntes Nelkenöl bzw. dessen Wirkstoff Eugenol wirkt Gewebe-reizend und neurotoxisch (giftig auf die Nerven). Wird es pur auf die Haut oder Schleimhäute aufgetragen, kann es zu verschiedenen allergischen Hautreaktionen führen.

Nelkenöl ist daher auf der Haut und den Schleimhäuten nur verdünnt aufzutragen. Bei Zahnschmerzen lässt es zwar pur auf den schmerzenden Zahn anwenden, allerdings ist hierbei ein Kontakt mit der Mundschleimhaut zu vermeiden.

Nelken – Überdosierung

Kann man Gewürznelken überdosieren?

Werden Nelken in gewöhnlichen Mengen in der Küche verwendet, sind keine Beschwerden zu erwarten. Vor allem beim reinen ätherischen Öl der Pflanze kann es jedoch zu einer Überdosierung kommen.

Eine Gewürznelkenöl Überdosis kann zu folgenden Symptomen führen:

• Störungen des Zentralen Nervensystems
• Harnwegs- und Urin-Anomalien
• Verschlechterung der Leberfunktion
• Krampfanfälle
• niedriger Blutzuckerspiegel
• Koma

Bei Kindern unter 2 Jahren wurden lebensbedrohliche Zustände nach der Verabreichung von 5 bis 10 Millilitern des ätherischen Öls beobachtet. Die erlaubte Dosis bei Erwachsenen liegt bei 2,5 Milligramm Eugenol (Hauptbestandteil des Nelkenöls) pro Kilogramm Körpergewicht am Tag.

Bei der lokalen Anwendung – wie sie z.B. bei Zahnschmerzen üblich ist – sind aber keine Vergiftungssymptome zu erwarten. Zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Berichte über Überdosierungen bei der Anwendung von Nelkenöl gegen Zahnschmerzen vor.

Gegenanzeigen & Wechselwirkung

Kontraindikation (Gegenanzeigen)

In folgenden Fällen sollte auf die Anwendung von Nelken bzw. Nelkenöl verzichtet werden:

• Überempfindlichkeit gegen den Wirkstoff
• Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren (ätherisches Öl)
• Frauen in der Schwangerschaft und Stillzeit (ätherisches Öl)

Zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine ausreichenden Daten zur Sicherheit und Unbedenklichkeit des Nelkenöls bei Kindern und Jugendlichen unter 18 Jahren sowie bei Frauen in der Schwangerschaft und Stillzeit vor. Daher wird hierbei von einer Anwendung abgeraten bzw. sollte diese ausschließlich nach ärztlichem Rat erfolgen.

Aus Sicherheitsgründen wird auch in folgenden Fällen von der Anwendung abgeraten:

• Schwere Leberfunktionsstörung
• Asthma bronchiale
• Gallenblasenentzündung
• Verschluss der Gallenwege
• Ulcus duodeni (Zwölffingerdarmgeschwür)
• Ulcus ventriculi (Magengeschwür)

Wechselwirkungen mit Gewürznelken

Wechselwirkungen zwischen Nelken und anderen Arzneimitteln sind derzeit keine bekannt. Beschrieben wurden jedoch potentielle Interaktionen mit Blutverdünnern bzw. Gerinnungshemmern (Antikoagulantien).

Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihr ärztliches Fachpersonal, wenn Sie bereits andere Medikamente einnehmen und Nelkenöl anwenden möchten.

Quellen & Verweise

Verwandte Ratgeber

Weitere Informationen finden Sie in folgenden verwandten Ratgebern:

• Heilpflanzen im Überblick
• Anwendungsgebiete der Heilpflanzen
• Zahnschmerzen – Ursachen, Diagnose & Behandlung
• Hausmittel gegen Zahnschmerzen
• Erste Hilfe bei Zahnschmerzen
• Zahnerkrankungen – Arten, Symptome & Therapie
• Gingivitis – Die Zahnfleischentzündung
• Rachenentzündung – Die akute und chronische Pharyngitis