Omega 3 Fettsäuren und der Fisch aus der Apotheke

Omega 3-Fettsäuren gehören zu den essentiellen, d.h. vom menschlichen Körper nicht herstellbaren Fettsäuren. Im Wesentlichen handelt es sich um die Alpha-Linolensäure (ALA), die Eicosapentaensäure (EPA) und die Docosahexaensäure (DHA). Diese drei Fettsäuren kommen sowohl in Kaltwasserfischen als auch in Pflanzenölen vor.  Omega 3-Fettsäuren schützen vor dem plötzlichen Herztod und vor Arteriosklerose, außerdem hemmen sie Entzündungen im Körper.

Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) empfiehlt daher mindestens 2 Fischmahlzeiten pro Woche, um den durchschnittlichen Gesamtbedarf an Omega 3-Fettsäuren von 0,5 % der Gesamtenergie einer Person zu decken.  Unsere österreichischen Nachbarn sind nun auf eine recht verblüffende Idee verfallen. Bei Ihnen gibt es seit Montag Lachs, genauer den sog. Kavalierslachs, frisch aus der Apotheke. In insgesamt 15 Apotheken der Rat&Tat-Gruppe in Österreich bekommt man nun nicht nur das Schachterl Aspirin, sondern auch noch Filet vom Eismeersaibling über den Ladentisch gereicht. Da werden sich wohl ganz neue Gerüche in den Apotheken einstellen

Falls Sie liebe Leser(Innen) nicht so gerne Fisch essen möchten, dafür aber trotzdem genügend Omega 3-Fettsäuren zu sich nehmen wollen, machen Sie Ihren bunten gemischten Salat, der sowieso täglich auf ihrem Tisch stehen sollte, doch einfach mit gesundem Walnuß- oder Rapsöl an. Walnuß- und Rapsöl enthalten genügend Omega 3-Fettsäuren. So vermeiden Sie auch die Überfischung unserer Meere und was ebenso wichtig ist: Sie vermeiden die eigene Schwermetallbelastung, da Fische zu einem hohen Teil mit Quecksilber kontaminiert sind und sich Quecksilber im Fettgewebe anreichern kann. So empfiehlt z.B. interessanterweise ausgerechnet die österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit schwangeren und stillenden Frauen den Konsum von fettreichen Fischen einzuschränken

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