Das große GU-Familien-Ernährungsbuch
Dr. Ute Gola, Das große GU-Familienernährungsbuch,
ISBN 3833819839, Gräfe und Unzer Verlag GmbH, 304 S., 22,99 €
Familien ernähren sich anders als Singles aber wie? Dieses Buch von Dr. Ute Gola klärt die Frage, wie eine gesunde Familienernährung aussehen kann. Dabei ist dieses Buch kein reines Rezeptebuch, sondern kompetenter Ratgeber zu allen Fragen der richtigen Familienernährung, das Sie zu einem Ernährungsexperten für Ihre Familie werden läßt.
In diesem Buch wird vermittelt, was Kohlehydrate, Eiweiße, Fette, Mineralstoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe sind und wozu wir sie brauchen. Dazu gibt es die jeweils passenden Rezeptideen. Auch oft gestellte Fragen zur gesunden Ernährung werden beantwortet. Lebensmittel haben Vor- und Nachteile, aber ist Schokolade immer ungesund?
Oft macht allein die Menge das Gift, das wußte schon Paracelsus, der große Arzt und Philosoph ( geb. 1493, gest. 1541). Daher gibt es in diesem Buch auch ein Kapitel zur richtigen Lebensmittelauswahl, sowie je ein Kapitel zur Warenkunde und zur Hygiene in der Küche.
Darüber hinaus gibt es Ernährungsempfehlungen zu verschiedenen Lebensaltern vom Säugling bis hin zur Ernährung im Alter, sowie Empfehlungen zu diversen Erkrankungen, wie z.B. bei Diabetes, Übergewicht oder Krebs. Dazu gibt es leckere Rezepte für Naschkatzen, aber auch Tipps für eßunwillige Teenager. Dem auffälligen Eßverhalten wie z.B. der Magersucht ist daher ebenfalls ein Kapitel gewidmet.
Vervollständigt wird das Buch durch Adressen und Buchempfehlungen, die weiterhelfen, sowie durch ein Sach- und Rezepteregister.
Mit diesem großen GU-Familien-Ernährungsbuch werden Sie zu einem Experten in Sachen Ernährung, besonders gut geeignet für junge Mütter oder Familien, in denen mehrere Generationen bekocht werden