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Der Kaloriengehalt von Speisen und Gerichten
Im Folgenden befindet sich die Kalorientabelle für unterschiedlichste Speisen und Gerichte. Speisen und Gerichte nehmen eine wichtige Fuktion ein und sind allgegenwärtig.
Das Wort Gericht, unter dem man ein fertig zubereitetes Esses versteht, begegnet uns in unserer Mittagspause, tritt auf, wenn man abends mit seiner Familie Essen geht oder wenn man in´einem Hotel übernachtet.
Gerichte & Speisen – Kalorien
Inhaltsverzeichnis
Bei Gerichten ist meistens eine Kombination aus unterschiedlichsten Beilagen vorhanden. Eine Vielzahl von Gerichten haben feste Namen, die sich nach einer Region aus dem das gericht ursprünglich herkommt und nach dem Namen des Entwicklers benannt.
Beispiels hierfür bilden folgende Gerichte
- Münchener WeißWurst
- Leipzier Allerlei
- Frankfurter Soße
- schwäbische Spätzle
Darüber hinaus gibt es sogenannte Nationalgerichte, die als typische Spezialität eines Landes und der Küche des Landes angesehen wird.
Häufig haben die Nationalgerichte eine lange Tradition aufzuweisen und sind weltweit bekannt. Beispiele hierfür sind Bratwurst mit Bratkartoffel und Sauerkraut für Deutschland oder Fisch and Chips für England.
Die vorliegende Tabelle gibt grob einen Überblick über die Anzahl der Kalorien sowie über die Kilojoules, die klassische Gerichte haben. Dabei bezieht sich die Kalorienanzahl auf 100 Gramm des jeweiligen Gerichts.
Aufgrund der Zusammensetzung besitzen Gerichte selbstverständlich mehr Kalorien als normale Nahrungsmittel. Bei vielen Gerichten ist jedoch die Kalorienanzahl nicht als genau anzusehen, da die Anzahl häufig von der Zubereitung des jeweiligen Gerichts abhängt.
Kalorientabelle: Gerichte & Speisen
| Lebensmittel | Menge | Kalorien (kcal) | Kilojoule (kJ) |
| Armer Ritter Kalorien | 100 g | 234 kcal | 982 kJ |
| Bami Goreng Kalorien | 100 g | 110 kcal | 460 kJ |
| Bauernfrühstück Kalorien | 100 g | 116 kcal | 486 kJ |
| Bayerisch Kraut Kalorien | 100 g | 155 kcal | 651 kJ |
| Bifteki Kalorien | 100 g | 237 kcal | 993 kJ |
| Bouillabaisse Kalorien | 100 g | 80 kcal | 335 kJ |
| Cevapcici Kalorien | 100 g | 300 kcal | 1230 kJ |
| Chop Suey Kalorien | 100 g | 359 kcal | 1509 kJ |
| Cordon bleu Kalorien | 100 g | 200 kcal | 839 kJ |
| Ei-Sandwich Kalorien | 100 g | 220 kcal | 923 kJ |
| Fischbrötchen Kalorien | 100 g | 291 kcal | 1223 kJ |
| Frikadellen Kalorien | 100 g | 182 kcal | 760 kJ |
| Frühlingsrollen Kalorien | 100 g | 258 kcal | 1080 kJ |
| Gemüsebratling Kalorien | 100 g | 125 kcal | 524 kJ |
| Germknödel Kalorien | 100 g | 323 kcal | 1349 kJ |
| Grießbrei Kalorien | 100 g | 117 kcal | 489 kJ |
| Gulasch Kalorien | 100 g | 129 kcal | 540 kJ |
| Gyros Kalorien | 100 g | 202 kcal | 855 kJ |
| Hackbraten Kalorien | 100 g | 114 kcal | 477 kJ |
| Hähnchen Kalorien | 100 g | 228 kcal | 952 kJ |
| Holzfällersteak Kalorien | 100 g | 212 kcal | 889 kJ |
| Hühnerfrikassee Kalorien | 100 g | 147 kcal | 622 kJ |
| Irish Stew Kalorien | 100 g | 85 kcal | 357 kJ |
| Jägerschnitzel Kalorien | 100 g | 205 kcal | 861 kJ |
| Kaiserschmarrn Kalorien | 100 g | 343 kcal | 1439 kJ |
| Kalter Hund Kalorien | 100 g | 556 kcal | 2335 kJ |
| Käsebaguette Kalorien | 100 g | 242 kcal | 1019 kJ |
| Käsebrötchen Kalorien | 100 g | 304 kcal | 1278 kJ |
| Käsesandwich Kalorien | 100 g | 315 kcal | 1322 kJ |
| Käsespätzle Kalorien | 100 g | 260 kcal | 1087 kJ |
| Kassler Kalorien | 100 g | 151 kcal | 633 kJ |
| Knoblauchbaguette Kalorien | 100 g | 311 kcal | 1308 kJ |
| Kohlrouladen Kalorien | 100 g | 67 kcal | 283 kJ |
| Königsberger Klopse Kalorien | 100 g | 147 kcal | 611 kJ |
| Kräuterbaguette Kalorien | 100 g | 301 kcal | 1267 kJ |
| Leberknödel Kalorien | 100 g | 209 kcal | 879 kJ |
| Markklößchen Kalorien | 100 g | 417 kcal | 1750 kJ |
| Maultaschen Kalorien | 100 g | 163 kcal | 685 kJ |
| Mettbrötchen Kalorien | 100 g | 234 kcal | 985 kJ |
| Milchreis Kalorien | 100 g | 157 kcal | 660 kJ |
| Minestrone Kalorien | 100 g | 86 kcal | 359 kJ |
| Nasi Goreng Kalorien | 100 g | 224 kcal | 935 kJ |
| Omelett Kalorien | 100 g | 173 kcal | 716 kJ |
| Paella Kalorien | 100 g | 175 kcal | 732 kJ |
| Putengeschnetzeltes Kalorien | 100 g | 149 kcal | 626 kJ |
| Quiche Kalorien | 100 g | 183 kcal | 759 kJ |
| Rahmschnitzel Kalorien | 100 g | 139 kcal | 585 kJ |
| Ratatouille Kalorien | 100 g | 42 kcal | 177 kJ |
| Ravioli alorien | 100 g | 87 kcal | 365 kJ |
| Rindergulasch Kalorien | 100 g | 116 kcal | 485 kJ |
| Rinderrouladen Kalorien | 100 g | 172 kcal | 714 kJ |
| Risi e Bisi Kalorien | 100 g | 352 kcal | 1477 kJ |
| Risotto Kalorien | 100 g | 105 kcal | 439 kJ |
| Rührei Kalorien | 100 g | 277 kcal | 1160 kJ |
| Russisch Ei Kalorien | 100 g | 197 kcal | 825 kJ |
| Sauerbraten Kalorien | 100 g | 104 kcal | 437 kJ |
| Schaschlik Kalorien | 100 g | 203 kcal | 840 kJ |
| Schinkensandwich Kalorien | 100 g | 190 kcal | 799 kJ |
| Schokoladenmousse Kalorien | 100 g | 332 kcal | 1396 kJ |
| Schweinshaxe Kalorien | 100 g | 186 kcal | 774 kJ |
| Semmelknödel Kalorien | 100 g | 168 kcal | 711 kJ |
| Soljanka Kalorien | 100 g | 52 kcal | 217 kJ |
| Souvlaki Kalorien | 100 g | 221 kcal | 929 kJ |
| Spiegelei Kalorien | 100 g | 220 kcal | 914 kJ |
| Spießbraten Kalorien | 100 g | 57 kcal | 239 kJ |
| Spinatauflauf Kalorien | 100 g | 171 kcal | 716 kJ |
| Strammer Max Kalorien | 100 g | 187 kcal | 783 kJ |
| Thunfisch-Sandwich Kalorien | 100 g | 208 kcal | 878 kJ |
| Tiramisu Kalorien | 100 g | 442 kcal | 1857 kJ |
| Toast Hawaii Kalorien | 100 g | 301 kcal | 1256 kJ |
| Topfenknödel Kalorien | 100 g | 302 kcal | 1267 kJ |
| Wan Tan Kalorien | 100 g | 281 kcal | 1180 kJ |
| Wienerschnitzel Kalorien | 100 g | 215 kcal | 900 kJ |
| Würstchen im Schlafrock Kalorien | 100 g | 349 kcal | 1448 kJ |
| Wurstsemmel Kalorien | 100 g | 313 kcal | 1308 kJ |
| Zigeunerschnitzel Kalorien | 100 g | 138 kcal | 578 kJ |
Kalorienarm & Kalorienreich
Kalorienarme und kalorienreiche Gerichte und Speisen
Beispiele für besonders wenig Kalorien bilden Kohlrouladen und Ravilli. Beide Gerichte besitzen auf 100 Gramm betrachtet weniger als 100 Kalorien.
Natürlich gibt es auf der anderen Seite auch die Gerichte, die besonders viele Kalorien besitzen. Dazu zählen Toast Hawai und Topfenknödel. Neben den Kalorien sollte man entsprechende auch auf die Eiweißzufuhr achten.
Fleisch besitzt sehr viel Eiweiß und sollte entsprechend auch verzehrt werden. Mettbrötchen beispielsweise besitzen hingegen sehr viel Fett und sollten bei gesunder Ernährung nicht verzehrt werden.
Natürlich gibt es eine große Anzahl an Gerichten, die für die Gesundheit und den Körper nicht optimal sind. Gärnknödel sind dafür ein Beispiel. Natürlich kann man auch in Maßen diese Gerichte ab und zu verzehren.
Die Anzahl von Kalorien hängt natürlich auch mit der entsprechenden Größe der Portion zusammen. Sollte man 500 Gramm statt 350 Gramm von einem Gericht verzehren, steigt selbstverständlich auch die Kalorienanzahl.
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