Hülsenfrüchte

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Im Folgenden ist die Kalorientabelle für Hülsenfrüchte aufgeführt. Hülsenfrüchte sind Streufrüchte, die sich ab einem gewissen Reifegrad sowohl im vorderen Bereich als auch im hinteren Bereich öffnen.

Hülsenfrüchte nehmen einen wichtigen Teil in der Ernährung der Menschen ein. Dabei bezieht sich dieses nicht nur auf die europäische Ernährungsweise, sondern auch in anderen Kontinenten und Kulturkreisen sind Hülsenfrüchte von elementarer Bedeutung. Der Grund dafür liegt in dem hohen Eiweißgehalt, denen Hülsenfrüchte aufweisen können.

Hülsenfrüchte – Kalorien

Inhaltsverzeichnis

1 Hülsenfrüchte – Kalorien
2 Kalorientabelle: Hülsenfrüchte
3 Verwandte Ratgeber

Zu der Gattung der Hülsenfrüchte gehören Bohnen, Erbsen, Platterbsen, Kichererbsen, Sojabohnen und Linsen. Die Zubereitung muss akribisch erfolgen.

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Aufgrund der Industrialisierung der Lebensmittelindustrie gibt es heutzutage viele Hülsenfrüchte, die in Konserven angeboten werden und daher nur noch eine kurze Garzeit benötigen. Da für den Anbau von Hülsenfrüchten keine große Fläche benötigt wird, finden sich die in Gärten auf der ganzen Welt.

Kalorientabelle: Hülsenfrüchte

Lebensmittel	Menge	Kalorien (kcal)	Kilojoule (kJ)
Azukibohnen Kalorien	100 g	301 kcal	1260 kJ
Bambussprossen Kalorien	100 g	11 kcal	46 kJ
Beluga-Linsen Kalorien	100 g	321 kcal	1342 kJ
Bohnensprossen Kalorien	100 g	31 kcal	131 kJ
Brechbohnen Kalorien	100 g	29 kcal	122 kJ
Cayenne-Bohnen Kalorien	100 g	82 kcal	346 kJ
Chilibohnen Kalorien	100 g	113 kcal	481 kJ
Erbsen Kalorien	100 g	84 kcal	352 kJ
Faselbohne Kalorien	100 g	50 kcal	209 kJ
Grüne Bohnen Kalorien	100 g	35 kcal	147 kJ
Kermesbeeren Kalorien	100 g	23 kcal	96 kJ
Kichererbsen Kalorien	100 g	275 kcal	1166 kJ
Kidneybohne Kalorien	100 g	33 kcal	138 kJ
Langbohne Kalorien	100 g	47 kcal	197 kJ
Limabohne Kalorien	100 g	123 kcal	515 kJ
Linsen Kalorien	100 g	101 kcal	423 kJ
Mungbohne Kalorien	100 g	21 kcal	88 kJ
Okra Kalorien	100 g	22 kcal	92 kJ
Pintobohne Kalorien	100 g	162 kcal	678 kJ
Rote Bohnen Kalorien	100 g	33 kcal	138 kJ
Rote Linsen Kalorien	100 g	348 kcal	1472 kJ
Schwarze Bohnen Kalorien	100 g	109 kcal	456 kJ
Sojabohnen Kalorien	100 g	147 kcal	615 kJ
Spargelbohne Kalorien	100 g	47 kcal	197 kJ
Speiseerbsen Kalorien	100 g	42 kcal	176 kJ
Wachsbohnen Kalorien	100 g	263 kcal	1102 kJ
Weiße Bohnen Kalorien	100 g	67 kcal	281 kJ
Yambohne Kalorien	100 g	36 kcal	151 kJ
Zuckererbsen Kalorien	100 g	63 kcal	269 kJ

Kaloriengehalt von Hülsenfrüchten

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Die vorliegende Tabelle soll einen groben und übersichtlichen Überblick über die in Hülsenfrüchten enthaltenen Kalorien geben. Die einzelnen Hülsenfrüchte tun sich bei der Anzahl der Kalorien nicht viel. Der Durchschnitt liegt etwa 200 Kalorien auf 100 Gramm gesehen.

Natürlich gibt es auch eine Reihe von Hülsenfrüchten, die darunter bzw. darüber liegen. Ein Beispiel für eine Hülsefruchtart, die weniger Kalorien besitzt, ist die Mungbohne. Auf 100 Gramm gesehen besitzt dieses ausschließlich 21 Kalorien.

Anders sieht dort schon bei Beluga Linsen aus. Diese besitzen mit 321 Kalorien auf 100 Gramm mit Abstand die meisten Kalorien bei den Hülsefrüchten.

Gesundheit & Krankheiten

Krankheiten vorbeugen mit Hülsenfrüchten – Bedeutung für unsere Gesundheit

Wie schon angesprochen, sind Hülsenfrüchte elementar für die Ernährung. Explizit Veganer profitieren von der großen Anzahl an Nährstoffen und Vitamine. In einer kleinen Portion Hülsenfrüchte stecken demnach mehr Vitamine, Mineralien und Nährstoffe drin, als in einer klassischen Portion Fleisch.

Da Hülsenfrüchte sehr wenig Fett beinhalten, können auch Diabetiker diese problemlos verzehren. Die vorhandenen Kohlenhydrate Gehen nur sehr langsam in das Blut der Diabetiker. Durch den Verzehr wird zudem der Cholesterinspiegel gesenkt und die Darmtätigkeit angeregt.

Lagerung & Aufbewahrung

Wie sollten Hülsenfrüchte gelagert und aufbewahrt werden?

Wie bei Gewürzen ist die Lagerung auch bei Hülsenfrüchten von essentieller Bedeutung. So dürfen Hülsenfrüchte auf keinen Fall nass oder kühl gelagert werden.