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Brot gehört zu den Grundnahrungsmitteln in Deutschland. Ein guter Brotaufstrich ist deshalb nicht wegzudenken und kommt bei den verschiedensten Mahlzeiten zum Einsatz. Es gibt herzhafte und süße Aufstriche. Die beliebtesten süßen Brotaufstriche sind Marmelade, Honig und Nuss-Nougat-Creme.
Bei den herzhaften Brotaufstrichen wird zwischen tierischen, vegetarischen und veganen Aufstrichen unterschieden. Bekannte tierische Aufstriche sind Schmalz oder Leberwurst. Beispiele für vegetarische Aufstriche sind Frischkäse und Heringssalat. Unter veganen Aufstrichen versteht man Gemüseaufstriche zum Beispiel mit Aubergine, Tomate, Paprika oder Kichererbsen.
Brotaufstrich – Kalorien
Inhaltsverzeichnis
Wie viele Kalorien hat Brotaufstrich?
Brotaufstriche haben eine Grundkomponente aus Zucker, Fett, Öl, Gemüse, Obst oder Milcherzeugnisse. Diese Grundkomponenten werden dann mit Nüssen und/oder Gewürzen verfeinert. Besonders beliebt sind Aufstriche am Morgen auf Brötchen oder Toastbrot. Manche Brotaufstriche werden noch mit Butter kombiniert.
Morgens kommen vor allem die süßen Brotaufstriche zum Einsatz. Mittags oder abends werden herzhafte Brotaufstriche bevorzugt. Süße Aufstriche sind auch bei Kindern sehr beliebt und werden auch gerne zusammen mit Pfannkuchen gegessen.
Bei Süßspeisen oder Plätzchen werden Marmelade manchmal auch als Füllung verwendet. Brotaufstriche aus Molke Erzeugnisse, wie Frischkäse, werden zum Verfeinern von Soßen eingesetzt.
Der Kaloriengehalt von Brotaufstrichen ist sehr unterschiedlich, je nachdem, was die Grundkomponente des Aufstrichs ist. Aufstriche aus Gemüse oder Milcherzeugnissen haben weniger Kalorien, wie Brotaufstriche, deren Grundkomponente Fett, Zucker oder Öl ist. Die Kalorientabelle liefert einen guten Überblick über die einzelnen Kalorienwerte der verschiedenen Brotaufstriche.
Brotaufstrich – Kalorientabelle
| Lebensmittel | Menge | Kalorien (kcal) | Kilojoule (kJ) |
| Almette Frischkäse Kalorien | 100 g | 270 kcal | 1115 kJ |
| Apfelmus Kalorien | 100 g | 81 kcal | 339 kJ |
| Apfel-Zwiebel Pastete Kalorien | 100 g | 187 kcal | 780 kJ |
| Aprikosenmarmelade Kalorien | 100 g | 189 kcal | 793 kJ |
| Birnenschmaus Kalorien | 100 g | 312 kcal | 1322 kJ |
| Blütenhonig Kalorien | 100 g | 318 kcal | 1350 kJ |
| Brunch Mona Lisa Kalorien | 100 g | 243 kcal | 1011 kJ |
| Buko Balance Kalorien | 100 g | 200 kcal | 820 kJ |
| Ei Kalorien | 100 g | 161 kcal | 677 kJ |
| Erdbeer-Banane Fruchtaufstrich Kalorien | 100 g | 210 kcal | 890 kJ |
| Erdbeermarmelade Kalorien | 100 g | 251 kcal | 1050 kJ |
| Erdbeer-Vanille Marmelade Kalorien | 100 g | 235 kcal | 997 kJ |
| Erdbeer-Vanille Konfitüre Kalorien | 100 g | 257 kcal | 1075 kJ |
| Erdnussbutter Kalorien | 100 g | 625 kcal | 2642 kJ |
| Feine Leberwurst Kalorien | 100 g | 234 kcal | 972 kJ |
| Fleischsalat mit Joguhrt Kalorien | 100 g | 308 kcal | 1272 kJ |
| Frischkäse Jogging Kalorien | 100 g | 101 kcal | 423 kJ |
| Fruchtaufstrich Kalorien | 100 g | 150 kcal | 630 kJ |
| Geflügelsalat Kalorien | 100 g | 146 kcal | 612 kJ |
| Gelee Kalorien | 100 g | 260 kcal | 1105 kJ |
| Halbfettmargarine Kalorien | 100 g | 351 kcal | 1443 kJ |
| Himbeer-Limonen Konfitüre Kalorien | 100 g | 246 kcal | 1047 kJ |
| Himbeermarmelade Kalorien | 100 g | 260 kcal | 1088 kJ |
| Honig Kalorien | 100 g | 287 kcal | 1200 kJ |
| Hühnchen-Curry Brotaufstrich Kalorien | 100 g | 154 kcal | 647 kJ |
| Kräuterpastete Kalorien | 100 g | 203 kcal | 840 kJ |
| Kunsthonig Kalorien | 100 g | 341 kcal | 1433 kJ |
| Leichte Butter mit Joghurt Kalorien | 100 g | 350 kcal | 1400 kJ |
| Mandelmus Kalorien | 100 g | 648 kcal | 2720 kJ |
| Margarine Kalorien | 100 g | 370 kcal | 1500 kJ |
| Nuss-Nougat-Creme Kalorien | 100 g | 532 kcal | 2223 kJ |
| Nutella Kalorien | 100 g | 527 kcal | 2200 kJ |
| Oliven-Pastete Kalorien | 100 g | 207 kcal | 859 kJ |
| Pflaumenmus Kalorien | 100 g | 202 kcal | 860 kJ |
| Philadelphia Balance Kalorien | 100 g | 155 kcal | 643 kJ |
| Philadelphia mit Milka Kalorien | 100 g | 295 kcal | 1245 kJ |
| Pommersche Kalorien | 100 g | 276 kcal | 1143 kJ |
| Quittengelee Kalorien | 100 g | 243 kcal | 1019 kJ |
| Roter Heringssalat Kalorien | 100 g | 225 kcal | 935 kJ |
| Rübenkraut Kalorien | 100 g | 299 kcal | 1267 kJ |
| Sauerkirschmarmelade Kalorien | 100 g | 120 kcal | 502 kJ |
| Schokocreme Kalorien | 100 g | 570 kcal | 2377 kJ |
| Schwarze Johannisbeer Konfitüre Kalorien | 100 g | 232 kcal | 988 kJ |
| Tomatenaufstrich Kalorien | 100 g | 207 kcal | 863 kJ |
| Vegetarischer Brotaufstrich Kalorien | 100 g | 170 kcal | 705 kJ |
| Waldfruchtmarmelade Kalorien | 100 g | 242 kcal | 1021 kJ |
| Waldheidelbeermarmelade Kalorien | 100 g | 242 kcal | 1026 kJ |
| Waldhonig Kalorien | 100 g | 318 kcal | 1350 kJ |
| Zuckerrübensirup Kalorien | 100 g | 279 kcal | 1173 kJ |
Kalorienreicher Brotaufstrich
Süße und kalorienreiche Brotaufstriche
Im Bereich süße Brotaufstriche wird zwischen Konfitüre und Marmelade unterschieden.
Marmelade wird nur dann als Marmelade bezeichnet, wenn der Zitrusfrucht Anteil bei mindestens 20 Prozent besteht. Für alle anderen süßen Brotaufstriche mit Fruchtanteil ist der korrekte Begriff Konfitüre.
Süße Brotaufstriche haben in der Regel Zucker als Grundkomponente. Dadurch sind sie sehr kalorienreich. Zucker hilft bei Fruchtaufstrichen, diese auch über einen längeren Zeitraum haltbar zu machen. Auch Honig oder Nuss-Nougat-Creme haben einen hohen Zuckergehalt.
Wie die Kalorientabelle zeigt, haben die süßen Brotaufstriche sehr hohe Kalorienwerte. Gleichzeitig sind nur sehr wenig Nährstoffe enthalten. Aus gesundheitlichen Gründen sollte also nur eine geringe Menge an süßen Brotaufstrichen täglich verzehrt werden. Für eine Diät oder bei einer Diabeteserkrankung sind süße Brotaufstriche nicht geeignet.
Kalorienarmer Brotauftrich
Brotaufstriche mit wenigen Kalorien
Nicht alle Brotaufstriche haben viele Kalorien. Wie die Kalorientabelle zeigt, gibt es auch Brotaufstriche mit wenigen Kalorien. Dazu gehören die Gemüseaufstriche. Diese sind außerdem sehr gesund und auch für Kinder empfehlenswert.
Mit entsprechenden Gewürzen werden Gemüseaufstriche lecker abgeschmeckt und zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Auch Frischkäse hat wenig Kalorien. Frischkäse gibt es mittlerweile in verschiedensten Geschmacksrichtungen. Um bei der großen Auswahl der Brotaufstriche die Kalorienanzahl immer im Blick zu haben, ist die Kalorientabelle sehr nützlich.
Brotaufstriche auf Basis von Frischkäse oder Gemüse eignen sich auch für Diäten. Frischkäse ist dabei noch ein wichtiger Eiweißlieferant. Auch für Veganer gibt es passende Brotaufstriche, die eine leckere Abwechslung auf dem Brot sind.
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