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Leinsamen Nährwerte – Darum sind die kleinen Samen so gesund!
Als Leinsamen werden die kleinen Samenkörner der Flachs-Pflanze bezeichnet. Sie gelten in der Naturheilkunde, aber auch in der modernen Medizin, als wirkungsvolles Abführmittel. Des Weiteren kann die aufquellende Wirkung der Leinsamen im Magen–Darm-Trakt zur Verbesserung der Darmflora beitragen, Bauchschmerze sowie Blähungen minimieren und Giftstoffe ausschwemmen.
Zu guter letzte gelten die kleinen Leinsamen als natürliche Geburtshelfer, da sie die Wehen einleiten und somit den Geburtsprozess starten können.
Leinsamen – Nährwerte & Inhaltsstoffe
Inhaltsverzeichnis
Hauptnährstoffe – das biochemische Grundgerüst
Bei diesen zahlreichen Wirkungsweisen auf unseren Körper ist es natürlich sehr interessant, die genauen pflanzlichen Wirkstoffe und Nährwerte der Körner in Erfahrung zu bringen. Daher haben wir Ihnen eine kleine Nährwerttabelle zu den wichtigsten Grundnährstoffen erstellt.
Leinsamen Nährwerte – diese stecken in ihnen:
| Inhaltsstoff | Menge [g] pro 100 Gramm Leinsamen |
| Eiweiß | 22,27 g |
| Kohlenhydrate | 7,71 g |
| Wasser | 7,50 g |
| Ballaststoffe | 22,70 g |
| Mineralstoffe gesamt | 3,32 g |
| Fette | 36,50 g |
| Energiemenge gesamt | 488 Kilojoule |
Auffällig sind hier bereits die hohen Fett- und Ballaststoffwerte. Ballaststoffe sind stets pflanzlicher Natur und können vom Körper nicht verwendet werden.
Bei den Fetten handelt es sich fast ausschließlich um langkettige, ungesättigte Fettsäuren. Diese benötigt unser Körper zum einen für den Zellaufbau, zum anderen aber auch dafür, um Vitamin und Mineralstoffe überhaupt aus dem Nahrungsbrei heraus aufnehmen zu können. Ohne (gesunde) Fette keine Vitamine!
Kleine Vitamin-Bomben
Geschotete Leinsamen
Leinsamen Nährwerte: Vitamine in Hülle und Fülle
Die kleinen, unscheinbaren Leinsamen-Körner sind wahre Vitamin-Bomben. Neben den gesamten B-Vitaminen liegen auch seltenere Vitaminklassen wie etwa Vitamin K, D und E vor.
Auch beta-Carotin und Biotin zählen zum erweiterten Kreis der Vitamine. Die beiden Letztgenannten sind besondere für unsere Haut und zur Zellerneuerung wichtig. Kein Wunder, dass speziell Biotin auch in etlichen Anti-Aging-Produkten enthalten ist.
Die meisten Vitamine dienen unserem Immunsystem und verbessern die körpereigenen Abwehrkräfte. Aber auch für unser Nervensystem und zahlreiche Stoffwechselprozesse spielen diese Moleküle eine wichtige Rolle.
Mineralstoffe & Spurenelemente
Leinsamen Nährwerte: Mineralstoffe und Spurenelemente für reibungslose Stoffwechselprozesse
Als wäre das alles noch nicht genug, so enthalten Leinsamen-Kerne auch noch alle wichtigen Mineralstoffe, und das auch noch in einer Dosis, wie sie unser Körper zur optimalen Aufnahme in die Blutbahn benötigt.
Hier eine kleine Übersicht zu den wichtigsten Mineralstoffvorkommen und Spurenelementen in Leinsamen:
| Mineralstoffe & Spurenelemente | Menge pro 100 Gramm |
| Magnesium | 323 mg |
| Kalium | 731 mg |
| Calcium | 206 mg |
| Eisen | 6,75 mg |
| Phosphor | 533 mg |
| Kupfer | 1200 µg |
| Jodid | 2 µg |
Magnesium und Calcium ist für den Knochenaufbau fundamental. Auch schützen sie die Gelenke und tragen zu gesunden Nägeln bei. Bereits geringste Mängel dieser Wirkstoffe haben schwerwiegende gesundheitliche Folgen wie etwa eine erhöhte Knochenbrüchigkeit.
Eisen dient in den Erythrozyten (rote Blutkörperchen) als Sauerstoff-Transporter. Fehlt das gelöste Eisen, so kommt es schnell zu einer lebensbedrohlichen Anämie. Bereits wenige Gramm der kostbaren Leinsamen reichen aus, um den Körper mit diesem Mineralstoff ausreichend zu versorgen.
Jodid ist ein Stoff, der insbesondere von den Menschen über die Nahrung zugeführt werden muss, die weit entfernt von Küsten leben. Denn in der küstenfernen Luft ist kein Jod gelöst, was langfristig zu Schilddrüsenproblemen führen kann.
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