Bergamotte

Die Bergamotte, eine faszinierende Kreuzung aus Zitrone und Bitterorange (Citrus limon x Citrus aurantium), beeindruckt mit ihrem charakteristischen Duft und Geschmack. Ursprünglich aus Italien stammend, ist sie heute eine begehrte Quelle für ätherisches Öl, das in der Parfümerie und Aromatherapie verwendet wird.

Die Bergamotte bietet jedoch weit mehr als nur ihren Duft. Ihre Inhaltsstoffe bergen potenzielle gesundheitliche Vorteile und sie könnte auch eine Rolle in der kulinarischen Welt spielen. Erkunden Sie die faszinierenden Facetten dieser außergewöhnlichen Zitrusfrucht.

Bergamotte (Citrus bergamia)

Die Bergamotte ist eine bemerkenswerte Zitrusfrucht mit einer faszinierenden Geschichte und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. Ihr außergewöhnliches Aroma und ihr kostbares ätherisches Öl machen sie zu einem begehrten Bestandteil in der Parfümerie, Kosmetik und Aromatherapie.

Jacopo Werther, Bergamot orange – Cross section, CC BY-SA 3.0

Die Bergamotte ist das Resultat einer faszinierenden genetischen Verbindung zwischen Zitronat-Zitrone und Bitterorange. Ihre Herkunft bleibt zwar ein Rätsel, doch ihre Exklusivität ist unbestreitbar.

Sie ist keine gewöhnliche Zitrusfrucht – sie ist eine seltene Schönheit, die in den sonnenverwöhnten Hängen Süditaliens, genauer gesagt in der Region Kalabrien, gedeiht. Sie wird wegen ihres ätherischen Öls angebaut, das aus den Schalen der Früchte gewonnen wird. Dieses gelbliche, angenehm duftende Öl findet Verwendung in einer breiten Palette von Produkten, von Parfums bis hin zur Aromatherapie.

Die Früchte gedeihen auf den tonhaltigen Böden des eng begrenzten Küstenstreifens Kalabriens und besitzen eine einzigartige Form: runde bis birnenförmige, glatt bis leicht gerippte Schale, die während des Reifeprozesses von sattgrün zu einem zarten Gelb wechselt. Diese zitronenähnliche Frucht verkörpert das Erbe ihrer Herkunft und versprüht einen erfrischenden Duft, der die Sinne verzaubert.

Das Herzstück der Bergamotte liegt in ihrer Schale, die ein kostbares ätherisches Öl beherbergt. Dieses Öl findet sich nicht nur in der Parfümerie wieder, sondern auch in der Kosmetik und Aromatherapie. Es verleiht dem berühmten „Earl Grey“ Tee seinen unverwechselbaren Geschmack und ist ein beliebter Aromabestandteil in türkischen und französischen Bonbons. Die Bergamotte bereichert die Gastronomie als Aroma-Spender, vergleichbar mit dem erfrischenden Limettensaft.

Es ist jedoch wichtig, bei der Verwendung von Bergamotte-Öl einige Vorsichtsmaßnahmen zu beachten. Das Öl kann die Lichtempfindlichkeit der Haut erhöhen, daher sollte direkte Sonneneinstrahlung nach dem Auftragen vermieden werden.

Die Bergamotte-Früchte sind aufgrund ihrer Rarität und speziellen Anbaubedingungen in den Wintermonaten erhältlich und sollten kühl und dunkel gelagert werden, um ihre Qualität zu bewahren.

Geschichte & Namensherkunft

Leslie Seaton from Seattle, WA, USA, Bergamot – Sour Orange (Tree) – Waddell, Maricopa County, Arizona, USA – January 2013, CC BY 2.0

Die Geschichte der Bergamotte reicht weit zurück und ist eng mit den sonnenverwöhnten Hängen Süditaliens, genauer gesagt Kalabriens, verbunden.

Die genaue Herkunft der Bergamotte ist in den Schleiern der Zeit gehüllt, doch eines ist sicher – sie verdankt ihren Namen der italienischen Stadt Bergamo in der Lombardei. Die Bergamotte wurde ausschließlich auf einem schmalen, etwa 100 Kilometer langen Küstenstreifen in Kalabrien angebaut, da ihre speziellen Anbaubedingungen dort optimal erfüllt werden.

Allerdings könnte die Geschichte der Bergamotte sogar bis zu den Zeiten der Kreuzzüge reichen, als diese exotische Frucht aus dem Orient nach Europa gelangte. Andere Quellen behaupten, dass Christoph Kolumbus die Bergamotte von den Kanaren mit nach Spanien brachte und von dort aus ihre Verbreitung im übrigen Europa begann.

Historische Nutzung und Aufstieg in der Moderne^[1][4][6]

Die Bergamotte fand in der Geschichte vielfältige Verwendung. Ihre Schalen wurden nicht nur für ihr charakteristisches Aroma geschätzt, sondern auch für ihre vermeintlich heilenden Eigenschaften. Lange bevor die moderne Wissenschaft ihre Geheimnisse entschlüsselte, wussten die Menschen bereits um ihre besondere Bedeutung.

Im Laufe der Zeit erfuhr die Bergamotte eine Renaissance, als ihr ätherisches Öl in den Fokus rückte. Im 18. Jahrhundert wurde Bergamotte-Öl zur Parfümierung von Tee verwendet, insbesondere für den berühmten „Earl Grey“ Tee. In der Kosmetikindustrie und Aromatherapie fand das Öl ebenfalls einen festen Platz.

Heute ist die Bergamotte nicht nur für ihren erfrischenden Duft bekannt, sondern auch für ihre vielseitigen Anwendungen. Das kostbare ätherische Öl wird nicht nur in der Parfümerie geschätzt, sondern auch in der Lebensmittelindustrie, wo es Tee, Bonbons, Konfitüren und Likören ein unverwechselbares Aroma verleiht. In der Aromatherapie findet die Bergamotte Anwendung zur Förderung des Wohlbefindens und der Entspannung^[1][2][3].

Bergamottöl (Grünes Gold)

Die Bergamotte punktet mit ihrem außergewöhnlichen ätherischen Öl, das hauptsächlich aus den Schalen der Früchte gewonnen wird. Die Schalen enthalten eine Mischung verschiedener Terpene wie Linalylacetat, L-Linalool, Limonen und weitere Verbindungen, die ihr Aroma und ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile prägen^[2].

Ätherisches Bergamottöl

Das ätherische Bergamottenöl wird in der Parfümerie, Kosmetik, Lebensmittelindustrie und Aromatherapie geschätzt. Es verleiht Parfums, Cremes, Seifen, Shampoos und Raumdüften einen erfrischenden und belebenden Duft. Es wird sorgfältig destilliert, um die wertvollen aromatischen Verbindungen zu extrahieren und dann in verschiedenen Produkten eingesetzt^[2][5][6]:

• Aromatherapie: Bergamott-Öl wird in der Aromatherapie verwendet, um eine entspannende und erhebende Atmosphäre zu schaffen. Es kann in Diffusoren, Duftlampen oder Bädern angewendet werden, um Stimmungsschwankungen zu mildern und Stress abzubauen.
• Parfümerie und Kosmetik: Bergamottöl ist ein beliebter Inhaltsstoff in Parfums, Körperölen, Seifen und Hautpflegeprodukten. Sein erfrischendes und belebendes Aroma verleiht diesen Produkten eine besondere Note.
• Tee: Obwohl die Bergamotte-Frucht selbst nicht zum Verzehr geeignet ist, bereichern ihre Schalen den Geschmack von Tee. Der berühmte „Earl Grey“ Tee erhält sein unverwechselbares Aroma durch die Zugabe von Bergamottenöl. Die fein abgestimmte Mischung aus schwarzem Tee und dem ätherischen Öl verleiht dem Tee eine angenehme Zitrusnote und einen Hauch von Exklusivität.
• Lebensmittel und Getränke: Bergamotte-Öl findet Verwendung in der Lebensmittelindustrie, insbesondere in Bonbons, Likören und Konfitüren. Es verleiht diesen Produkten eine besondere, leicht bittere Note.
• Kosmetische Produkte: Das ätherische Öl der Bergamotte wird in Hautpflegeprodukten wie Cremes, Lotionen und Gesichtsmasken verwendet. Seine möglichen entzündungshemmenden Eigenschaften könnten zur Hautpflege beitragen.

Die Bergamotte bietet somit eine reiche Auswahl an Möglichkeiten, um von ihrem erfrischenden Duft und den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. Von der Aromatherapie bis zur Hautpflege – die vielfältigen Darreichungsformen der Bergamotte bereichern unser tägliches Leben auf angenehme und wohltuende Weise.

Anwendung und Wirkung der Bergamotte

Die Bergamotte birgt vielseitige Anwendungsgebiete, die vor allem auf ihre einzigartige Zusammensetzung ätherischer Öle zurückzuführen sind. Hier sind einige der häufigsten Anwendungen und ihre potenziellen Wirkungen^[1][3][5]:

• Entspannung und Stimmungsaufhellung
  Bergamotteöl wird oft für seine aromatherapeutischen Eigenschaften geschätzt. Der erfrischende Duft des Öls kann eine entspannende Wirkung haben und dazu beitragen, Stress und Angst abzubauen.
• Hautpflege und Hautreinigung
  Das ätherische Bergamotteöl wird auch in der Hautpflege eingesetzt. Seine natürlichen antimikrobiellen Eigenschaften können dazu beitragen, Hautunreinheiten zu bekämpfen und das Hautbild zu verbessern. Es wird oft in Reinigungsmitteln, Seifen und Lotionen gefunden, die auf eine gesunde Haut abzielen.
• Unterstützung vom Verdauungssystem
  Ähnlich wie bei anderen Zitrusölen kann Bergamotteöl eine unterstützende Wirkung auf das Verdauungssystem haben. Es wird angenommen, dass es die Verdauung fördert, indem es den Gallenfluss stimuliert und die Magensäureproduktion anregt. Diese Eigenschaften können bei leichten Verdauungsbeschwerden wie Völlegefühl und Blähungen hilfreich sein.
• Aromatische Luftreinigung
  Der erfrischende Duft von Bergamotteöl kann auch zur Verbesserung der Luftqualität in Innenräumen beitragen. Es wird oft in Diffusoren verwendet, um unangenehme Gerüche zu vertreiben und eine angenehme Atmosphäre zu schaffen.

Obwohl Bergamotteöl viele positive Eigenschaften aufweist, ist es wichtig zu betonen, dass ätherische Öle hoch konzentrierte Substanzen sind. Daher sollten sie stets verdünnt und vorsichtig verwendet werden.

Bergamotteöl kann die Lichtempfindlichkeit der Haut erhöhen, daher sollte direkte Sonneneinstrahlung nach der Anwendung vermieden werden. Vor der Verwendung von Bergamotteöl oder Produkten, die es enthalten, ist es ratsam, einen Fachmann zu konsultieren, insbesondere wenn Sie gesundheitliche Bedenken oder empfindliche Haut haben.

Die vielfältigen Anwendungen und Wirkungen von Bergamotteöl machen es zu einer geschätzten Zutat in der Aromatherapie, Hautpflege und anderen Bereichen, in denen natürliche Unterstützung und Erfrischung gefragt sind.

Wirkungsweise und Forschungsstand

Die Bergamotte weist eine Vielzahl potenzieller Wirkungen auf, die auf ihre reiche Zusammensetzung ätherischer Öle zurückzuführen sind. Obwohl ihre traditionelle Anwendung in verschiedenen Bereichen seit langem bekannt ist, befindet sich die wissenschaftliche Erforschung ihrer Wirkungsweise noch in einem fortlaufenden Prozess.

Mögliche Wirkungen und Wirkmechanismen der Bergamotte sind jedoch^[1][3][5]:

• Stimmungsaufhellung und Entspannung
  Bergamotteöl wird oft eine stimmungsaufhellende und entspannende Wirkung zugeschrieben. Es wird angenommen, dass die Inhaltsstoffe des Öls bestimmte Gehirnrezeptoren beeinflussen können, die mit Emotionen und Stressreaktionen in Verbindung stehen. Diese Eigenschaften haben dazu geführt, dass Bergamotteöl in der Aromatherapie zur Förderung eines positiven Gemütszustands eingesetzt wird.
• Antioxidative und entzündungshemmende Effekte
  Studien deuten darauf hin, dass Bergamotteöl antioxidative Eigenschaften besitzen könnte, die dazu beitragen, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren. Darüber hinaus werden entzündungshemmende Eigenschaften vermutet, die bei der Linderung von Entzündungen im Körper unterstützen könnten.
• Hautgesundheit und Wundheilung
  Die natürlichen antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften von Bergamotteöl könnten bei der Behandlung von Hautinfektionen und der Förderung der Wundheilung nützlich sein. Es wird angenommen, dass das Öl dazu beiträgt, die Vermehrung von schädlichen Mikroorganismen auf der Haut zu reduzieren.
• Verdauungsunterstützung
  Bergamotteöl könnte auch eine unterstützende Wirkung auf das Verdauungssystem haben. Es wird vermutet, dass es die Verdauung fördert, indem es die Magensäureproduktion und die Sekretion von Verdauungsenzymen anregt.

Forschungsstand und Ausblick

Obwohl die Bergamotte viele potenzielle Wirkungen aufweist, ist es wichtig zu betonen, dass die wissenschaftliche Forschung noch in einem frühen Stadium ist. Bisherige Studien liefern vielversprechende Hinweise auf die Wirkungsweise der Bergamotte, jedoch sind weitere klinische Studien am Menschen erforderlich, um diese Effekte umfassend zu bestätigen.

Es ist wichtig, vorsichtig zu sein und sich auf wissenschaftliche Erkenntnisse zu verlassen, bevor man Bergamotteöl oder Produkte mit Bergamotteextrakten zu therapeutischen Zwecken verwendet.

Einnahme & Dosierung der Bergamotte

Ob als Tee oder ätherisches Öl, die Bergamotte kann in verschiedenen Formen eingenommen werden. Die genaue Dosierung kann je nach Produkt und individuellen Bedürfnissen variieren.

Es wird empfohlen, sich an die Anweisungen auf der Produktverpackung zu halten und im Zweifelsfall eine Fachperson zu konsultieren. Die richtige Anwendung und Dosierung der Bergamotte sind entscheidend, um die potenziellen Vorteile sicher zu nutzen und mögliche Risiken zu minimieren.

Bergamotte Tee – Zubereitung

Um einen beruhigenden Bergamotte Tee zuzubereiten, werden die getrockneten Bergamotteblätter verwendet. Folgen Sie diesen Schritten:

• Geben Sie 1 bis 2 Teelöffel getrocknete Bergamotteblätter in eine Tasse (ca. 2 bis 4 Gramm).
• Übergießen Sie die Blätter mit 150 ml heißem, nicht kochendem Wasser.
• Lassen Sie den Tee für etwa 5 bis 10 Minuten ziehen.
• Sie können den Bergamotte Tee mit Honig oder Zitronensaft süßen, wenn gewünscht.
• Trinken Sie 1 bis 3 Tassen Bergamotte Tee pro Tag.

Bergamotteöl – Ätherische Anwendung

Bergamotteöl kann als ätherisches Öl zur Aromatherapie verwendet werden. Hierbei sind einige Hinweise zur Anwendung zu beachten:

• Verwenden Sie qualitativ hochwertiges Bergamotteöl aus zertifizierten Quellen.
• Geben Sie einige Tropfen Bergamotteöl in einen Aromadiffuser oder in ein mit Wasser gefülltes Gefäß, um den Duft im Raum zu verteilen.
• Sie können auch ein paar Tropfen Bergamotteöl in ein Trägeröl wie Mandelöl geben und dieses sanft auf die Haut massieren.
• Beachten Sie die empfohlenen Verdünnungsverhältnisse, um Hautreizungen zu vermeiden.

Vermeiden Sie die innere Einnahme von Bergamotteöl, es sei denn, ein qualifizierter Experte empfiehlt dies unter Berücksichtigung Ihrer individuellen Gesundheit.

Inhaltsstoffe & Nährstoffe der Bergamotte

Die Bergamotte ist reich an verschiedenen Inhaltsstoffen, die für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sein können. Einige der wichtigsten Bestandteile der Bergamotte sind^[2][3]:Ätherisches Öl:

Das ätherische Öl der Bergamotte ist eines der markantesten Merkmale dieser Zitrusfrucht. Es enthält eine Vielzahl von Verbindungen, darunter:

Flickr user: Xenocryst @ Antares Scorpii ( https://www.flickr.com/photos/antares/ ), Bergamotfruit, CC BY-SA 2.0

• Limonen
(bis zu 50 %)
• Linalylacetat
• Linalool
• γ-Terpinen
• α-Pinen
• Myrcen
• Bergapten
• Bergamottin

Flavonoide:

Die Bergamotte ist zudem reich an Flavonoiden, die als starke Antioxidantien wirken und verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten können. Zu den Flavonoiden in der Bergamotte gehören:

• Naringin
• Neohesperidin
• Diosmin
• Hesperidin

Weitere Inhaltsstoffe der Bergamotte sind:

• Polyphenole: Die Bergamotte enthält auch verschiedene Polyphenole, die ebenfalls antioxidative Eigenschaften aufweisen und zur Gesundheitsförderung beitragen können.
• Vitamine: Die Bergamotte ist eine Quelle mehrerer Vitamine, darunter Vitamin C (Ascorbinsäure) und verschiedene B-Vitamine wie Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin) und Vitamin B6 (Pyridoxin).
• Mineralstoffe: Die Bergamotte enthält auch wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Calcium.

Die Kombination dieser Inhaltsstoffe verleiht der Bergamotte ihre einzigartigen Aromen und gesundheitlichen Vorteile. Insbesondere das ätherische Öl und die Flavonoide sind bekannt für ihre potenzielle Wirkung auf die Gesundheit und das Wohlbefinden. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die genauen Wirkungen und Nutzen der Bergamotte durch weitere wissenschaftliche Studien erforscht werden müssen, um ihr volles Potenzial zu verstehen und zu nutzen.

Risiken & Nebenwirkungen der Bergamotte

Hat Bergamotte Nebenwirkungen?Bisher sind keine schwerwiegenden Nebenwirkungen im Zusammenhang mit Bergamotte bekannt. Die Frucht gilt im Allgemeinen als gut verträglich, dennoch sollten bestimmte Situationen beachtet werden, in denen die Einnahme vermieden oder mit Vorsicht angewendet werden sollte^[1][3]. Ist Bergamotte giftig? Die Bergamotte ist in der Regel nicht giftig. Allerdings können bei manchen Menschen Hautreizungen auftreten, insbesondere bei direktem Kontakt mit dem ätherischen Öl oder bei übermäßigem Verzehr bestimmter Bergamotte-Produkte. Kann zu viel Bergamotte schädlich sein?Bei übermäßigem Konsum von Bergamotte-Produkten, insbesondere von konzentriertem ätherischem Öl, können möglicherweise negative Auswirkungen auftreten. Ein übermäßiger Verzehr könnte vor allem bei empfindlichen Personen Magenreizungen oder allergische Reaktionen hervorrufen. Warnhinweise und Vorsichtsmaßnahmen

• Bei anhaltenden oder sich verschlimmernden Symptomen sollte ärztlicher Rat eingeholt werden.
• Bei Anwendung von ätherischem Bergamotteöl auf der Haut sollte dies nicht auf verletzter Haut oder Schleimhäuten erfolgen.

Gegenanzeigen & Wechselwirkungen

Gegenanzeigen von Bergamotte (Kontraindikation)

pixabay / Bru-nO

Es gibt bestimmte Situationen, in denen die Anwendung von Bergamotteprodukten vermieden werden sollte:

• Überempfindlichkeit oder Allergie gegenüber Bestandteilen der Bergamotte oder anderen Zitrusfrüchten
• Einnahme von Medikamenten, die die Lichtempfindlichkeit erhöhen, da Bergamotteöl phototoxische Eigenschaften aufweisen kann

Personen mit einer bekannten Allergie gegen Zitrusfrüchte sollten Bergamotteprodukte mit Vorsicht verwenden oder dies vermeiden.

Wechselwirkungen mit Bergamotte

Bisher sind keine signifikanten Wechselwirkungen zwischen Bergamotteprodukten und anderen Medikamenten bekannt. Wenn Sie jedoch andere Arzneimittel einnehmen, empfiehlt es sich, vor der Anwendung von Bergamotteprodukten ärztlichen Rat einzuholen, um mögliche Interaktionen zu überprüfen.

Quellen & Verweise

Weitere Informationen finden Sie in folgenden verwandten Ratgebern:

• Heilpflanzen im Überblick
• Anwendungsgebiete der Heilpflanzen
• Orange: Die Orange – Wissenswertes, Nährwerte, Allergien 
• Teebaumöl: Das ätherische Öl des Australischen Teebaums
• Heilwirkung der Pfefferminze
• Rosmarin als Heilpflanze

Quellenverzeichnis:

• [1] DocCheck, M. B. (2018, August 27). Bergamotte. DocCheck Flexikon; DocCheck Community GmbH. https://flexikon.doccheck.com/de/Bergamotte
• [2] Bergamotte. (o. J.). Chemie.de. Abgerufen 20. August 2023, von https://www.chemie.de/lexikon/Bergamotte.html
• [3] PharmaWiki – Bergamotte. (o. J.). Pharmawiki.ch. Abgerufen 20. August 2023, von https://www.pharmawiki.ch/wiki/index.php?wiki=Bergamotte
• [4] Attlee, H. (2015). The land where lemons grow: The story of Italy and its citrus fruit. Countryman Press.
• [5] Ballwieser, D. (2013, November 25). Bergamotte: Seltene Zitrusfrucht. Apotheken Umschau; Wort & Bild Verlag Konradshöhe GmbH & Co. KG. https://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/ernaehrung/bergamotte-seltene-zitrusfrucht-712719.html
• [6] Ruth Goodman: How to be a Victorian. Penguin Books, London 2013, ISBN 978-0-241-95834-6, S. 133.